青椒炒肉片也是川菜里一道特色美食，好吃又下饭，主要是用，五花肉，和青椒，一起搭配，方法掌握好，炒出来的味道比饭馆的还好吃，
准备食材，
五花肉，150克，青椒3个，葱蒜，
配料准备，
食用油，盐，十三香，鸡精，蚝油，生抽，甜面酱，料酒，
烹饪方法，
1、五花肉清洗一下，然后切片，切好放入盆中，加入生抽，料酒，花椒粉，搅拌均匀腌制10分钟，
2、青椒清洗干净，切块，切丝均可，切好备用，
3、起锅烧油，热锅凉油，倒入腌制好好五花肉，干煸至五花肉出油，倒入葱蒜，炒香，然后加入生抽，甜面酱，蚝油，翻炒均匀，
4、最后倒入青椒，加入盐，十三香，翻炒至辣椒断生，就可以出锅装盘了，
温馨提示，
喜欢吃辣的，可以用螺丝椒，不喜欢吃的，就选用普通的青椒即可，