教你在家做鸡蛋糕，香甜暄软，好吃又营养，上桌全家抢着吃
鸡蛋是我们的家常菜，每家每户都在与鸡蛋打交道，尤其是吃早餐的时候，我家庭喜欢用鸡蛋做各种的美食吃，鸡蛋可以煮着吃、煎着吃、或者是做成小饼等等，鸡蛋的做法有很多种，那么你们用鸡蛋做过鸡蛋糕吗？这道鸡蛋糕的做法超级简单，可以当成一道小零食，也可以当成一道早餐，营养十分丰富，我常给家人做它吃，香甜暄软又营养，我家一周做3次！
最近这段时间，鸡蛋的价格降低了，在我们这边四块二1斤了，你们那边鸡蛋的价格是多少呢？不管鸡蛋的价格是多少，只要是营养高，口感好，家人就挺喜欢吃的，下面我就把这道鸡蛋糕的做法说一下，简单几步就可以端上桌，教你在家做鸡蛋糕，香甜暄软，好吃又营养，上桌全家抢着吃！
【鸡蛋糕】
【原材料】：鸡蛋、纯牛奶、色拉油、低筋面粉、白糖、葱花、肉松。
【制作步骤】
第一步：准备6个鸡蛋，全部打在一个碗中，再用蛋黄分离器，把蛋黄分离在另一个碗中，在蛋黄中加上纯牛奶60克、色拉油20克、低筋面粉100克搅拌均匀，搅拌到里面没有颗粒状即可。
第二步：在蛋清碗中，加上几滴白醋，再把白糖60克，分三次放进去，每次都用打蛋器打发，取出三分之一蛋白，放在蛋黄中翻拌均匀，再取出三分之一蛋白放在蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄倒在蛋白碗中，再一次翻拌均匀。
第三步：在烤盘中铺上一层油纸，把鸡蛋糊放在里面，撒上一层肉松和葱花，把烤箱提前预热5分钟，上下火180度烤30分钟，时间到取出来，趁热撕掉油纸，然后借助擀面杖，从一端卷起来，切成小块即可。
1：要记得把蛋清和蛋黄分离，可以根据个人的爱好分离。
2：在蛋黄碗中，加上纯牛奶、色拉油、低筋面粉搅拌均匀，搅拌到没有干面粉、颗粒状就可以，如果家里没有色拉油的话，可以用别的油代替，只要是油没有味就可以。
3：在蛋清碗中，加上几滴白醋，没有白醋可以用柠檬汁代替，这样可以去除腥味，最后加上白糖，用打蛋器打发即可。
4：蛋清和蛋糊放在一个碗中，千万不要打圈搅动，应该是翻拌，这样里面不会产生大气泡。
这就是做鸡蛋糕最简单的做法，自己在家做的鸡蛋糕，里面零添加，吃起来营养又健康！其实鸡蛋的做法多种多样，这种鸡蛋糕的做法不仅简单，而且口感好，可以让孩子当成一道小零食，可以增强免疫力，补钙又补铁，比买的面包、饼干要有营养！