普通食材新搭配
宝盒薯条虾
这道菜重点在于食材搭配。白虾和红薯条油炸后一起翻炒，用蒜蓉辣椒酱和辣椒油调味，再装入面包盒内上菜，独特的呈现方式让人眼前一亮，是一道大众皆宜的美食佳肴。
原料 南美白虾12只，红薯100克，面包盒子1个。
调料 海天蒜蓉辣椒酱40克，辣椒油60克，白糖8克，味精2克，蒜末20克，白芝麻5克，色拉油1千克（约耗60克）。
制作 1.白虾开背去沙线（刀口一定要深），洗净后拍粉；红薯去皮，切成8×1×1厘米的条。2.面包盒子放入烤箱（面火100℃、底火70℃）烤5分钟至色泽金黄并伴有香味散发时，取出。3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，下入红薯条炸至成熟，捞出控油；油温升高至六成热时，下入白虾炸至表皮酥脆，再下入红薯一起炸后捞出。
4.锅内留底油，烧至五成热时，下入蒜末和蒜蓉辣椒酱炒出香味，调入味精、白糖、辣椒油翻匀，再放入炸好的虾和红薯条，撒入芝麻快速翻炒倒出，装入烤好的面包盒里上菜即可。