用料
毛豆差不多一斤
酱油2勺
老抽1勺
盐2勺
冰糖6粒
花椒或者麻椒各1勺
蒜2瓣
香叶3片
桂皮1块
干辣椒10个
八角3个
绝味（卤味）毛豆的做法
毛豆清洗几遍，把一边角剪掉方便好入味
放辣椒，八角，麻椒，香叶，桂皮，蒜块炒出香味
炒出香味后放入毛豆翻炒片刻
加入适量水，没过毛豆，加入盐，冰糖，生抽，老抽，煮开后放入，按平时常规煮干饭即可。（也可以不放电饭煲，煮开后转小火慢炖20-30分钟即可）
成功！（这个量是微辣的，想吃辣的可以多放点辣椒）
